Mougins, aedlinn ja rõdu Côte d’Azuril, on tuntud oma gastronoomia ja Art de Vivre’i poolest ja pakub neile, kes teevad kõrvalekaldeid, silmaringi, mis ei sarnane teistele: Cannes ja Îles de Lérins, Grasse ja selle parfüümid, Théoule ja Estérel.Kunsti- ja kultuurilinn, suurimad on siin oma jälje jätnud: Fernand Léger, Jean Cocteau, Yves Saint Laurent, Winston Churchill, Edith Piaf, Catherine Deneuve… ja eelkõige kuulus Picasso, kes veetis siin oma elu viimased 12 aastat.
Festivali korraldajad tulid detsembri alguses Eestisse ja jagasid gastronoomilisi üritusi, milles CAdFE osales partnerina: 5. detsembril toimus Tallinnas Prantsuse saatkonna residentuuris umbes kahekümne professionaali – kokkade, sommeljeede, baarmenide ja maaletoojate – ja mõjutajatega nišitoodete, sealhulgas veini, kangete alkohoolsete jookide ja delikatesside kaubamärkide degusteerimine ning degusteerimise korraldamine.
Järgmisel päeval toimus Tartus hotelli Lydia restoranis erakordne Prantsuse-Eesti maitsete galaõhtusöök.
Tartu restorani Hõlm peakokk Sven Pärn ja tema meeskond töötasid koos Prantsuse peakoka Meilleur Ouvrier de France Primeur Frédéric Jaunault’ga.
Kokkade ees seisis kahekordne väljakutse: luua edukas õhtusöök, kasutades Põhjamaade talvel kättesaadavaid koostisosi, ja teha seda 70 külalisele, kelle hulgas oli kolm silmapaistvat kolleegi, kes esindasid oma vastavaid kokakogukondiitreid.
Nende hulgas olid Läti ja Leedu Bocuse d’Or’i presidendid ning Eesti peakokkade liidu president.
Üritus toimus restoranis Hõlm.
Täielikult gastronoomiale pühendatud nädalavahetus, kus osaleb peaaegu sada kokka ja aukülaline GUILLAUME GOMEZ: endine Élysée palee peakokk ja Prantsusmaa gastronoomia suursaadik.
► Selle juubeli puhul ühendab festival rohkem kui kunagi varem oma rahvusvahelist DNA-d, rõhutades seoseid Prantsusmaa gurmeede ning maailma kokkade ja köökide vahel.
►Kavas: umbes sada külaliskokka, hulgaliselt demonstratsioone, kokandustunde koos mainekate kokkadega, laste töötoad, kaks võistlust – “Noor kokk Roger Vergé” ja “Noor kondiiter” -, raamatute signeerimine ja palju muid üllatusi! signeerimissessioonid ja palju muid üllatusi!
Tutvuge meie liikmetega: https://www.cadfe.ee/members
Astu liikmeks: https://www.cadfe.ee/join-us
